Prosta chałka z kruszonką

Ostatnimi czasy sporo czasu spędzam w domu w związku z kontuzją. Humor niestety nie dopisuje, dlatego też postanowiłam poprawić go sobie w ulubiony sposób, czyli zaglądając do kuchni.
W ten sposób powstała chałka z kruszonką – idealna na kolację czy też śniadanie, pulchna, delikatna w smaku i sycąca.
rp_IMG_3026-1024x682.jpg

 

Składniki na chałkę: 

  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli

Składniki na kruszonkę:

  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 50 g masła
 chałka z kruszonką

Przygotowanie zaczynu: 

Drożdże kruszymy, dodajemy 1 łyżkę cukru oraz 3 łyżki mąki, zalewamy 1/2 szkl. ciepłego mleka. Mieszamy całość pozbywając się grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15-20 min.

Przygotowanie chałki:

Do miski przesiewamy resztę mąki, dodajemy rozmącone jajka połączone z roztopionym masłem oraz mlekiem, sól i pozostały cukier, dolewamy zaczyn i wyrabiamy masę.
Ciasto wyrabiamy do momentu kiedy zaczyna odstawać od miski – będzie się kleić. Formujemy kulkę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godz.
Po wyrośnięciu odgazowujemy ciasto i dzielimy na 2 części. Z każdej części formujemy 4 wałki i zaplatamy warkocz.
Chałki przekładamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia i odkładamy do wyrośnięcia na ok. 45 min.
IMG_3011

Przygotowanie kruszonki:

W czasie kiedy chałki wyrastają wyrabiamy kruszonkę. Wszystkie składniki mieszamy w misce do połączenia się.
Chałki smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy kruszonką i pieczemy ok. 35 min.
Jeśli zbyt szybko będą się rumienić przykrywamy je folią aluminiową. Studzimy na kratce.
 IMG_3038IMG_3043IMG_3051
 chałka

3 thoughts on “Prosta chałka z kruszonką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *