Sernik z jeżynami

Pierwszy przepis na słodko, aby miło przywitać wszystkich, którzy zechcieli odwiedzić mój blog.

 W związku z tym, iż sezon owocowy w pełni postanowiłam wykorzystać uwielbiane przeze mnie maliny i jeżyny do klasycznego sernika na zimno.

 

rp_14090960325931-1024x682.jpg

 Składniki na spód ciasta:

  • 200 g herbatników kakaowych
  • 200 g masła

Składniki na masę sernikową:

  • 800 g twarogu
  • 200 g śmietanki 36%
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki żelatyny
  • 5-6 łyżek mleka

Składniki na mus:

  • 1 galaretka (czarna porzeczka lub malinowa)
  • 1 szklanka malin
  • 1 szklanka jeżyn
  • 2-3 łyżki cukru
 sernik z jeżynami

Przygotowanie:

Herbatniki ugniatamy na drobno (w woreczku), dodajemy roztopione masło, mieszamy i wykładamy na dno tortownicy mocno dociskając. Na herbatnikach układamy maliny (1 krążek od zewnętrznej strony) i odkładamy do lodówki.
Twaróg mielimy 3 razy i mieszamy z cukrem. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy do twarogu i delikatnie mieszamy. Żelatynę rozpuszczamy w mleku i łączymy z masą. Powstałą masę wylewamy na herbatniki i odstawiamy do stężenia.
Owoce zasypujemy cukrem i gotujemy ok 5 minut i miksujemy blenderem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy galaretkę i odstawiamy do stężenia. Powstały mus wylewamy na sernik i odstawiamy do lodówki na ok. 2 godz.
  14090959832211
14090958933991
Jeżyny 2014

4 thoughts on “Sernik z jeżynami

  1. słodki początek – to lubię! jeśli wszystkie Twoje przepisy będą prezentować się równie efektownie to z pewnością będę zaglądać 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *