Słonecznikowiec

Dzisiaj prezentuje Wam przepis na jedno z moich ulubionych ciast. Słodkie, chrupiące i oczywiście kaloryczne 😉

Słodkości ubóstwiam od małego. A już słodkie ciacho połączone z masą kajmakową zawsze u mnie jest na pierwszym miejscu.
Przepis znaleziony na blogu Kucharzenie i pieczenieklik – ja zmieniłam tylko wersję bazy – zamiast budyniu użyłam klasycznego biszkoptu kakaowego.
 Słonecznikowiec

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kakao
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier ciągle miksując, następnie dodajemy po 1 żółtku. Przesiewamy mąki z kakaem i mieszamy – bez pomocy miksera, aby ciasto nie opadło.

Ciasto wylewamy na blaszkę wcześniej wyłożoną papierem i pieczemy w temp.  180 stopni C przez 35 minut – do suchego patyczka. Studzimy na kratce.

biszkopt-ciemny-2

Składniki na prażony słonecznik:

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 300 g słonecznika
W czasie kiedy biszkopt się piecze przygotowujemy słonecznik. Na patelni rozpuszczamy masło z cukrem, dodajemy słonecznik i prażymy na złoty kolor. Odstawiamy do ostygnięcia.

 

prażony słonecznik

 Składniki na krem:

  • 1 kostka miękkiego masła
  • 1 puszka masy kajmakowej
  • 3/4 porcji prażonego słonecznika
Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy po 1 łyżce masy kajmakowej. Pod koniec dodać wystudzony 3/4 porcji uprażonego słonecznika. Dokładnie wymieszać.

Biszkopt przekrawamy na 2 części. Na pierwszy blat wyłożyć połowę masy, przykryć drugim blatem i wyłożyć resztę masy. Całość posypać pozostałym prażonym słonecznikiem.

ciasto ze słonecznikiem
Slonecznikowiec

 

Ciacho na widelcu

5 thoughts on “Słonecznikowiec

    1. Oryginalnie biszkopt zawsze piecze się bez dodatku proszku – podstawą do ładnego wyrośnięcia jest dobre ubicie piany i następnie delikatne jej połączenie z pozostałymi składnikami (najlepiej drewnianą łyżką), tak żeby za mocno nie opadła. Proszek zmienia smak ciasta (moim zdaniem na niekorzyść).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *