Z dyni?

Tak, wiem że temat dość kontrowersyjny.  Bo przecież pierwsze skojarzenie jakie może przyjść na myśl niekoniecznie dotyczy posiłku a czegoś zupełnie mniej przyjemnego 🙂

Jednak przepis będzie i to całkiem niczego sobie. Klasycznie już, trzymając się zasady będzie prosto, smacznie i z wykorzystaniem sezonowych składników.

Na pomysł wpadłam dość spontanicznie. Po pichceniu muffinek została mi spora ilość dyni. Marnotrawstwa nie lubimy dlatego na dzisiejszą kolację chrupiące, zaskakujące smakiem placki w orzeźwiającym sosie musztardowym.

PS. Jakość zdjęć niezbyt dobra, niestety pora późna i brak naturalnego oświetlenia nie sprzyjał stworzeniu czegoś lepszego 🙁

placki-z-dyni-1

Składniki: na placki:

  • 0,5 średniej wielkości dyni
  • 1-2 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki ziaren dyni
  • świeży imbir
  • tymianek
  • papryka słodka w proszku
  • sól, pieprz

Składniki na sos musztardowy: 

  •  2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
Dynie  oraz marchew obieramy, kroimy na paski i ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach, solimy i odstawiamy na ok. 10 min.Cebulę obieramy i kroimy w drobniutką kostkę, dodajemy do dyni i marchwi.

Do warzyw dodajemy jajka, mąkę, kawałek startego imbiru oraz posiekane ziarna dyni. Doprawiamy do smaku i mieszamy całość. Smażymy na rumiano z obu stron.

Składniki na sos mieszamy ze sobą i podajemy do usmażonych placków.

 

 placki-z-dyni
Dynia na słodko i słono

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *