Spaghetti z krewetkami w sosie winno-warzywnym

Kolejne wyzwanie rzucone przez Mirka – krewetki. Były obawy i to całkiem spore, ale jak się okazało całkiem niepotrzebne.
Inspirację do dzisiejszego dania znalazłam na Kwestia Smaku. Nie obyło się oczywiście bez modyfikacji pod własny gust smakowy.
Potrawa jak najbardziej godna polecenia na kolację we dwoje czy też rodzinny obiad.
Spaghetti-z-krewetkami

Składniki:

  • 250 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
  • 1 opakowanie krewetek (250 g)
  • 1 fenkuł
  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • 1/2 puszki pomidorów krojonych (w sezonie zastępujemy oczywiście świeżym)
  • ser camembert
  • 200 ml białego wina

 Przygotowanie:

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie oliwy z dodatkiem masła. Dodajemy pokrojony fenkuł i marchewkę, przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru i obsmażamy ok. 5 min. Następnie całość zalewamy 100 ml wina i dusimy pod przykrywką.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Krewetki rozmrażamy i obsmażamy na oliwie ok. 4-5 min z dodatkiem przypraw (sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi) i podlane resztą wina. Następnie dodajemy je do podsmażonych warzyw, wrzucamy pomidory i dusimy jeszcze 2-3 min.
Ugotowany makaron łączymy razem z sosem, dodajemy pokrojony w paski ser i mieszamy (do momentu rozpuszczenia sera). Podajemy na talerze i zajadamy ze smakiem 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *