Dżem z czerwonej porzeczki z dodatkiem imbiru oraz chilli

Owoce czerwonej porzeczki są bardzo wartościowe ze względu na dużą zawartości witaminy C, prowitaminy A, soli mineralnych, cukrów i kwasów organicznych.

Nasz ogród, jak co roku zresztą, obrodził w ogromną wręcz ilość czerwonej porzeczki.

Możliwości wykorzystania tych cudownie kwaskowatych owoców są bardzo duże, począwszy od dżemów, konfitur, dodatków do ciast czy deserów, jak również sosów do mięs.

Dzisiaj proponuję Wam przygotowanie porzeczek w postaci dżemu z imbirem oraz chili, których spożywanie jest zalecane przy przeziębieniach, anginie czy grypie.

dżem porzeczkowy z imbirem i chilli

Składniki:

  • 3 kg czerwonej porzeczki
  • 1,5 kg cukru (można dać mniej, zależnie od kwaskowatości owoców)
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka chilli w płynie

dżem porzeczkowy

Przygotowanie:

Porzeczki obieramy z gałązek i myjemy. Zasypujemy cukrem, dodając od razu imbir oraz chilli.

Stawiamy na kuchenkę, zagotowujemy. Następnie zmniejszamy moc palnika i gotujemy ok. 1-2  godz., do momentu kiedy woda odparuje i dżem zgęstnieje do oczekiwanej konsystencji.

Gotowy i jeszcze wrzący dżem przelewamy do wyparzonych słoików, dobrze zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Przepis na dżem porzeczkowy z imbirem możesz wykorzystać do przygotowania sałatki z ricottą czy też tortu naleśnikowego.

Odważysz się spróbować? 🙂

porzeczki-1

                                        Letnie owoce   Z dziećmi i dla dzieci

10 thoughts on “Dżem z czerwonej porzeczki z dodatkiem imbiru oraz chilli

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *