Maślane bułeczki na śniadanie

Od dłuższego czasu nieodłącznym elementem soboty jest dla Nas zapach i smak domowych wypieków, które są świetnym pomysłem na wspólne spędzenie poranku w rodzinnym gronie.

Dziś zapraszamy na maślane bułeczki, które są tak mięciutkie i pulchne, że znikają momentalnie. Nasze nie zdążyły nawet całkowicie ostygnąć a już ich nie było 🙂

Jeśli spodoba Wam się przepis na maślane bułeczki spróbujcie też koniecznie przepisu na chlebek pita i bułeczki hamburgerowe.

maślane bułeczki

Składniki na zaczyn:

  • 3 łyżki mąki pszennej chlebowej typ 750
  • 1/2 szkl. ciepłego mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 20 g drożdży świeżych lub 10 g suchych

Składniki na bułeczki:

  • 3 szkl. mąki
  • 1/2 szkl. ciepłego mleka
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka
  • sezam

maślane bułeczki

Przygotowanie zaczynu:

W rondelku rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłym mlekiem (nie może być gorące!). Rozmieszać do momentu rozpuszczenia się drożdży, dodać mąkę i wymieszać, aby pozbyć się grudek.

Przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10-15 min.

Przygotowanie bułek:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy zaczyn, jajka połączone z roztopionym masłem i mlekiem, sól oraz cukier. Wyrabiamy masę do chwili kiedy przestanie odstawać od miski, ale jeszcze będzie się kleić.

Ciasto formujemy w kulkę, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 45 min. do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 równych części i formujemy bułki. Przykrywamy czystą ściereczką i ponownie odstawiamy do czasu podwojenia objętości ok. 30 minut.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180’C. Bułeczki smarujemy żółtkiem rozmąconym z mlekiem i posypujemy sezamem.

Maślane bułeczki wypiekamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w foremce przez ok. 12-15 min.

bułeczki maślaneA Wy jaki macie sposób na wspólne celebrowanie weekendowych śniadań?

 Pochwalcie się koniecznie w komentarzu 🙂

3 thoughts on “Maślane bułeczki na śniadanie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *