Racuchy drożdżowe z jabłkami

Sezon na jabłka trwa w najlepsze, warto więc go wykorzystać do stworzenia pysznych, pulchniutkich racuchów, za którymi przepadają wszystkie dzieci.

racuchy z jabłkami

Placki z jabłkami są świetną alternatywą dla klasycznego śniadania i wcale nie zajmują dużo czasu – wystarczą przede wszystkim chęci 🙂

Jeśli lubicie przepisy z jabłkami spróbujcie koniecznie przepis na szarlotkę doskonałą oraz apple curd.

Składniki na zaczyn:

  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 szkl. ciepłego mleka
  • 20 g drożdży świeżych

Składniki na racuchy z jabłkami:

  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mleka
  • 2 jajka
  • 4 duże jabłka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka cynamonu

zaczyn

Przygotowanie zaczynu:

W rondelku rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłym mlekiem (nie może być gorące!). Rozmieszać do momentu rozpuszczenia się drożdży, dodać mąkę i wymieszać, aby pozbyć się grudek.

Przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10-15 min.

racuchy krok po kroku

Przygotowanie racuchów z jabłkami:

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Zasypujemy cukrem i cynamonem i odstawiamy na 10 min. W misce łączymy przygotowany wcześniej zaczyn, jajka, mąkę oraz mleko. Dodajemy pokrojone wcześniej jabłka. Mieszamy całość i odstawiamy na 15 min. Placuszki smażymy na odrobinie oleju z obu stron na złoty kolor. Posypujemy cukrem pudrem.
Ciasto na racuchy powinno mieć konsystencję śmietany – jeśli jest zbyt gęste dodajemy mleka.

racuchy z jabłkami

racuchy z jabłkami

Jabłko z cynamonem 2015 Jesienne słodkości!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *