Tarta ze śliwkami i mascarpone

Ten rok po raz kolejny obfituje w nadmiar dorodnych śliwek. Dlatego wykorzystaliśmy ten fakt i poza nutellą ze śliwkami i imbirem pokusiliśmy się o zrobienie tarty z mascarpone.

Tarta ze śliwkami bez pieczenia. Zachwyci Was i Waszych gości. Połączenie delikatnego smaku mascarpone z lekko kwaśnymi śliwkami jest wprost idealne.

tarta-ze-sliwek

Składniki na spód tarty

  • 300 g herbatników ciemnych
  • 100 g masła

Składniki na krem

  • 500 g serka mascarpone
  • 200 g mleka skondensowanego słodzonego
  • 1 laska wanilii – ziarenka

Dodatkowo

  • 30 dkg śliwek
  • 2 łyżki cukru

tarta-ze-śliwek

Przygotowanie spodu

Herbatniki umieścić w misce i rozdrobnić na pył (można zmiksować przy pomocy malaksera). Dodać roztopione masło i wymieszać.
Przygotowana masą wyłożyć dno i boki formy. Schłodzić w lodówce przez ok. 15 min.

Przygotowanie kremu

Mascarpone należy schłodzić min. 12 godz. przez przyrządzeniem, aby nie dopuścić do zważenia się kremu.
Wszystkie składniki umieścić w misce. Ubijać do momentu otrzymania gęstego kremu i wyłożyć na schłodzony spód tarty. Schłodzić w lodówce przez ok. 30 min.

tarta-ze-sliwkami

Przygotowanie śliwek

Śliwki dokładnie umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Zasypać cukrem i zasmażyć przez ok. 5 min. (powinny pozostać jędrne). Następnie odsączyć z nadmiaru soku i wykładać na schłodzony krem.
Całość posypać cukrem pudrem.

tarta-ze-sliwek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *