Kluski śląskie z dynią

Odkąd pamiętam wielbię kluski pod każdą postacią. Jednak dodatek dyni w kluskach śląskich sprawił, że są one jeszcze lepsze – pulchne, delikatne i wręcz rozpływają się w ustach.

Przepis na kluski śląskie z dynią jest propozycją dla Głodnego Studenta. Danie jest wybitnie proste, tanie i oczywiście szybkie. Jednocześnie jest pożywne. Jako dodatek do klusek możemy zastosować ulubiony sos np. pieczarkowy lub z pory. Jednak kluski śląskie z dynią nawet z samym masełkiem smakują wybornie. Spróbujcie sami – są pyszne 🙂


Zobacz też: Jak przygotować puree z dyni

kluski śląskie z dynią

Składniki:

  • 300g puree z dyni
  • 1 kg ziemniaków
  • mąka ziemniaczana
  • 1 jajko (opcjonalnie)

Kluski śląskie z dynią

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, przeciskamy przez praskę i studzimy. Do ziemniaków dodajemy wcześniej przygotowane puree z dyni i mieszamy. Całość masy dzielimy na 4 części, 1 odkładamy i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Opcjonalnie możemy również dodać jajko.

Masę na kluski wyrabiamy i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. W środku każdej kluski robimy dziurkę.

Przygotowane kluski śląskie wrzucamy partiami do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy przez 2 min. od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię.

Kluski śląskie można zamrozić, jednak należy to robić przed ugotowaniem, tzn. uformowane kluski układamy na deseczkę tak, aby nie stykały się ze sobą i wstawiamy od razu do zamrażalnika. Zamrożone kluski przekładamy do woreczków i przechowujemy w zamrażalniku.

Sposób na dynię 2015 Sposób na dynię 2015

One thought on “Kluski śląskie z dynią

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *