Krem z kukurydzy z pieczonym batatem

Dziś mamy dla Was szybki pomysł na rozgrzewającą zupę, która idealnie sprawdzi się na chłodne dni – delikatny i bardzo aromatyczny krem z kukurydzy z dodatkiem pieczonych batatów.

Przepis na krem z kukurydzy jest wyjątkowo prosty w wykonaniu a jego smak jest wyjątkowy. Kremowa konsystencja i rozgrzewające przyprawy sprawiają, że z przyjemnością sięgnięcie po więcej.

Z tego miejsca chciałam też przypomnieć o trwającym konkursie „Gotujmy Razem”. Do wygrania świetne nagrody, więc nie przegapcie okazji. 🙂

KREM KUKURYDZIANY

Składniki:

  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 duża cebula
  • 1/2 pora
  • 1 duży batat
  • świeże gałązki rozmarynu
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1 szkl. bulionu
  • curry
  • papryka słodka
  • imbir
  • czosnek niedźwiedzi

Przygotowanie:

Batat myjemy, kroimy w dużą kostkę i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy solą oraz świeżym rozmarynem i polewamy oliwą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez ok. 30 min. (do miękkości).

Cebulę kroimy w piórka, pora w krążki i przesmażamy na maśle. Przesmażoną cebulę i por przekładamy do garnka, dodajemy odsączoną kukurydzę i całość zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 10 min. Upieczone bataty dodajemy do warzyw, zalewamy śmietanką i gotujemy jeszcze ok. 5 min.

Zupę z kukurydzy przyprawiamy do smaku, dodajemy czosnek i miksujemy blenderem na krem. Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany.

krem kukurydziany

Jesienne zupy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *