Bułeczki wachlarzyki ziołowo-czosnkowe

Przepis na bułeczki wachlarzyki jest prosty do wykonania, choć wymaga od Nas cierpliwości podczas wyrastania ciasta. Same zaś bułki znikają w mgnieniu oka – nie zdążą nawet dobrze wystygnąć a już ich nie ma.

Bułeczki wachlarzyki ziołowe-czosnkowe to klasyczne ciasto drożdżowe z dodatkiem bardzo aromatycznego masełka.

Przekonajcie się sami, ale uważajcie bo można się od nich uzależnić 🙂


 Zobacz też:  Szakszuka – przepis na śniadanie idealne


bułki wachlarzyki

Składniki na zaczyn:

  • 20 dkg drożdży
  • 0,5 szkl. letniego mleka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru

Składniki na bułki:

  • 3 szkl. mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 30 g roztopione masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 szkl. letniego mleka

Składniki na masełko ziołowo-czosnkowe:

  • 50 g miękkiego masła
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 3 duże pieczarki
  • natka pietruszki (świeża lub suszona)
  • 10 dkg sera cheddar

ciasto drożdżowe

Przygotowanie zaczynu:

W misce rozkruszyć drożdże z dodatkiem cukru oraz mąki. Zalać 1/2 szkl. ciepłego mleka (nie może być gorące) i wymieszać, aby pozbyć się grudek. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 min. do wyrośnięcia.

masełko ziołowo-czosnkowe

Przygotowanie masełka ziołowo-czosnkowego:

Pieczarki zetrzeć na tarce jarzynowej. Przesmażyć na patelni z odrobiną masła oraz soli i wystudzić. Pietruszkę pokroić drobno. Czosnek przecisnąć przez praskę.

W miseczce wymieszać wszystkie składniki i doprawić solą i pieprzem.

bułki wachlarzyki

Przygotowanie bułeczek:

Mąkę przesiać do miski, dodać zaczyn, jajko połączone z roztopionym masłem i mlekiem oraz sól. Wyrabiać masę do chwili kiedy przestanie odstawać od miski, ale jeszcze będzie się kleić. Powstałe ciasto uformować w kulkę i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto odgazować pięścią, krótko wyrobić i rozwałkować na prostokąt.

bułeczki wachlarzyki
Na rozwałkowane ciasto wyłożyć przygotowany farsz a następnie pociąć na 6 pasów (wzdłuż). Każdy pas nałożyć na siebie (jeden na drugi) i pociąć na kwadraty.

Foremkę na muffinki wysmarować masłem i posypać mąką. Każdą bułeczkę przełożyć bokiem do formy, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 min.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180’C przez ok. 15 min. Studzić na kratce.

bułeczki wachlarzyki

bułeczki wachlarzyki

bułeczki wachlarzyki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *