Ziemniaki Hasselback

Ziemniaki uwielbiamy pod każdą postacią, a te pieczone z chrupiącą skórką i mięciutkim środkiem oraz aromatycznymi ziołami doprowadzają do obłędu nasze kubki smakowe.

Ziemniaki Hasselback z dodatkiem ulubionych ziół wyśmienicie komponują się jako przystawka, jak i dodatek do dania głównego a ich przygotowanie nie sprawi Wam trudności.

ziemniaki hasselback

Składniki podstawowe:

  • 12 ziemniaków średniej wielkości
  • sól morska
  • oliwa
  • świeży rozmaryn

Składniki dodatkowe (opcjonalnie):

  • kilka plastrów wędzonego boczku
  • kilka plastrów sera żółtego
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 4-5 małych pieczarek

ziemniaki hasselback

Przygotowanie – przepis podstawowy:

Ziemniaki dokładnie myjemy i nacinamy w cienkie (2-3 mm) paski. Każdego ziemniaka dokładnie smarujemy oliwą, posypujemy solą i układamy na blaszce. Pomiędzy plasterki wciskamy gałązki świeżego rozmarynu.

Ziemniaki zapiekamy przez 30 min w temp. 180’C.

ziemniaki hasselback

Dodatki opcjonalne:

Po upływie 30 min. pieczenia ziemniaków pomiędzy plasterki ziemniaków wciskamy naprzemiennie kawałki sera oraz boczku. Na blaszkę z ziemniakami dodajemy też ząbki czosnku oraz pokrojone w ćwiartki pieczarki.
ziemniaki hasselback
Całość ponownie skrapiamy oliwą i zapiekamy ok. 30 min. (w temp. 180’C) lub do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie – te czynności wykonujemy również kiedy nie dodajemy składników dodatkowych.


Czas pieczenia ziemniaków Hasselback może się różnić dlatego warto kontrolować je po ponownym skropieniu oliwy i w razie konieczności skrócić lub wydłużyć czas pieczenia. Czas zapiekania zależy od zastosowanych gatunków ziemniaków oraz ich wielkości, dlatego ważne jest aby były one w miarę jednakowe.


 

ziemniaki hasselback

3 thoughts on “Ziemniaki Hasselback

  1. Doskonały pomysł jak sprawić by ziemniak zaczął smakować 🙂 to jest rewelacyjne danie, zresztą nie tylko w smaku, bo teoria o tuczących ziemniakach tak samych z siebie została obalona. Nic mi nie pozostało jak takiego ziemniaczka zrobić 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *