Makaron Udon z kurczakiem na ostro

Leniwie biegnąca sobota (prawie) to i przygotowany posiłek musi być szybki. I taki właśnie jest. Poza tym, że nie wymaga on nas zbyt dużej ilości czasu świetnie rozgrzewa i jest sycący. Przekonałam? No to próbujcie, bo zdecydowanie warto 🙂

Makaron Udon z kurczakiem na ostro

Składniki:

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 opak. makaronu Udon
  • kawałek imbiru
  • 2 papryczki chili w zalewie
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 cebula
  • 1/2 pora
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 50 g marynowanych kolb kukurydzy
  • 50 g kiełek soi w słonej zalewie
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • kolendra

Makaron Udon z kurczakiem na ostro

Przygotowanie

Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Doprawić sola i pieprzem a następnie oprószyć mąką ziemniaczaną. Smażyć na głębokim tłuszczu partiami. Następnie ułożyć na papierowym ręczniku, aby odsączyć mięso z nadmiaru tłuszczu.

Makaron wrzucić do wrzącej wody i gotować ok. 8 min. Odcedzić, zalać zimną wodą i przełożyć do miski

Makaron udon z kurczakiem na ostro

W woku lub na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka, pora pokrojonego w talarki, posiekany drobno imbir oraz czosnek pokrojony w paski. Dodać papryczki pokrojone w paski i chwilę przesmażyć. Dodać kukurydzę i kiełki soi i smażyć jeszcze przez chwilę (3-5 min).

Do warzyw dodać sos sojowy, sos ostrygowy oraz cukier. Dodać usmażone wcześniej kawałki kurczaka i dokładnie wymieszać. Całość delikatnie połączyć z ugotowanym makaronem i posypać posiekaną kolendrą.

Makaron Udon z kurczakiem na ostro

2 thoughts on “Makaron Udon z kurczakiem na ostro

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *