Muffiny jogurtowe z kwiatem czarnego bzu i truskawkami

Leniwie biegnąca niedziela nie skłania do dłuższego przebywania w kuchni. Jednak kiedy nachodzi ochota na coś słodkiego, nie ma rady, trzeba zakasać rękawy. 🙂 Dlatego dzisiaj mam dla Was wyjątkowe, aromatyczne muffiny z kwiatem czarnego bzu i truskawkami. Bardzo szybkie w przygotowaniu i jak się okazało jeszcze szybciej znikające ze stołu. Zapraszam!

muffiny z kwiatem czarnego bzu i truskawkami


Kwiaty czarnego bzu są bardzo bogate w substancje odżywcze i ich działania zdrowotne doskonale były znane naszym praprzodkom. Są naturalnym środkiem stosowanym w przypadku leczenia zapalenia górnych dróg oddechowych i stanów reumatycznych.

Bez lekarski zawiera glikozyd cyjanogenny (sambunigrynę), dlatego nie należy go spożywać bez wcześniejszej obróbki termicznej.


muffiny z kwiatem czarnego bzu i truskawkami

Muffiny jogurtowe z kwiatem czarnego bzu i truskawkami

Składniki:

  • 2 jajka
  • 3/4 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. jogurtu greckiego
  • 1/3 szkl. oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 szkl. kwiatów czarnego bzu
  • 12 truskawek

Przygotowanie:

Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i wymieszaj całość.
W drugiej misce wymieszaj jajka, mleko, jogurt, olej, oraz cukier. Całość dodaj do suchych składników, dołóż same płatki kwiatów czarnego bzu i delikatnie wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy wyłożonej papilotkami do 3/4 wysokości. Na górze każdej babeczki wciśnij pokrojoną w cząstki truskawkę.
Formę umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C i piecz przez ok. 20-25 min. – do suchego patyczka. Babeczki pozostaw do ostygnięcia.
muffiny z kwiatami czarnego bzu i truskawkami


Czerwiec miesiącem kwiatu bzu czarnego

5 thoughts on “Muffiny jogurtowe z kwiatem czarnego bzu i truskawkami

  1. Bardzo pomysłowe muffinki i najlepsze jakie jadłam. Muszę się jeszcze tylko rozglądnąć za kwiatami bo ciasteczka nasączyłam i nadziałam już po upieczeniu. Poszło kilka łyżeczek doskonałego soku z czarnego bzu i dzemu truskawkowego – polecam look food i Gomar. Tymczasem spróbuję obronić dwa ostatnie muffiny przed mężem 🙂

  2. Pyszne aż palce lizać…a przed chwilą odpowiedziałam, że nie jestem głodna 😀 Jak to apetyczne zdjęcia potrafią zmienić podejście człowieka do jedzenia 😉 No dobrze, ale co do truskawek to maja więcej zalet niż nam sie wydaje: http://www.jestemfit.pl/artykuly/dieta/wlasciwosci-prozdrowotne-truskawek Nawet spotykam się z dziewczynami, które ich unikaja bo to kalorie/dodatkowe cukry, tymczasem truskawki doskonale reguluja poziom cukru.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *